Tingkat keasaman atau pH darah yang baik ialah sekitar 7,35. Jadi, seharusnya kondisi pH tubuh kita adalah sedikit basa. Ternyata 80% manusia mengalami kelebihan asam dalam tubuh. Ciri-cirinya ialah kelebihan berat badan (obesitas), menderita rematik, asam urat, gula, kanker,  jantung, ...