Kecambah sangat banyak manfaatnya untuk kesehatan, selain manfaat rasanya pun juga segar. Penggunaannya praktis, dapat dimakan segar pada kondisi mentah begitu saja setelah dicuci bersih sebagai lalapan teman sambal sayur rawon, sambal kencur atau direbus/ dikukus untuk sayur urap/pecel, soto ...